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Rustica-220

Einzigartige Teigschonung für einzigartige Brötchenqualität! Perfektion mit integriertem Wettbewerbsvorteil für Sie.

Eckig, rechteckig, quadratisch alle Formen, Größen und Teigarten

Rustica-220 komplett aus Edelstahl! (auch mit Rundwirkstation)

Die Rustica-220 ist die Idealmaschine, wenn es darum geht eckige Brötchen - Körnerbrötchen - Spezialbrötchen in herausragender Qualität herzustellen
der integrierte Teigbandformer erspart das mühsame Strängeformen und
formt ein endloses Teigband - ohne Ansatzstücke - für exakte Stückgewichte
ideal bei weichen Teigen oder Teigen mit langer Teigruhe
Stückgröße und Stückgewicht sind frei einstellbar
Schneideguillotine und Stanzstation für schneiden - stüpfeln - stanzen
wechselbare Stanzformen für:
"Knackfrisch"-Brötchen, "Veroneser"-Brötchen, "Dreieckige" Brötchen, "Feierabend" Brötchen oder Brötchen mit Ihrem individuellem Muster
Saatenstation für ein- und beidseitige Saatenauftragung
automatische Absetzung auf Bleche/Kasten/Diele
problemlose Einmannbedienung

Der integrierte Teigbandformer formt ein endloses Teigband - ohne Ansatzstücke

Exakte entspannte Teigbänder

Ausziehbare Blechauflage Abnahme in angenehmer Arbeitshöhe

Teigtrichter und automatische Teigzuführung sind jederzeit nachrüstbar.

Rustica-220 mit Teigtrichter

Die bessere Lösung für beste Brötchenqualität bei hoher Leistung!

Die Rustica-220 ist ausbaufähig und wächst mit den Anforderungen Ihres Betriebes mit
Komponenten wie Teigtrichter - automatische Teigzuführung - Rundwirkgerät - automatische Saatenrückführung - Fettauftragung für Rosenbrötchen sind jederzeit nachrüstbar
mit der Stanzstation und den einschiebbaren Wechselwerkzeugen können individuelle und unverwechselbare Produkte in hoher Vielfalt hergestellt werden
die Leistung der Rustica-220 ist stufenlos zwischen 3.000 - 10.000 Stück/Std. regelbar

"Knackfrisch"Brötchen

Dreieckige Brötchen

Rosenbrötchen mit Fetteinwirklung

"Veroneser"-Brötchen - mit spitzen Enden - in allen Größen

Rundwirkstation ist jederzeit nachrüstbar, somit können auch bereits bestehende Anlagen nachträglich damit ausgerüstet werden.

Rundwirkstation