Mini-Rustica GS

Mini-Rustica – das Original – oft  kopiert – und nie erreicht!

• rationelles und einfaches Aufarbeiten von:

   eckigen Brötchen, Körnerbrötchen, Roggenbrötchen, Ciabatta, Spezialbrötchen

• gleiche Teigschonung wie bei der Verarbeitung von Hand
• integrierte Schneideguillotine für
  problemloses Verarbeiten weicher Teige und Teige mit langer Teigruhe
• Stanzstation mit wechselbaren Stanzmatritze für höchste Sortenvielfalt und individuelle Produkte
• mit ein- und beidseitiger Befeuchtung und Saatenauftragung

Mit Stanzstation und wechselbaren Stanzformen

• "Dreieckige" Brötchen
• "Veroneser"-Brötchen (mit spitzen Enden)
• "Knackfrisch"-Brötchen
• "Mühlenbrötchen"
• "Stollensterne"
• "Baguettes"
• "Mini-Baguettes"
• "Donut"- Stanze
• "Weckmann"- Stanze
• "Brotkonfekt" in allen Größen oder mit Ihrem ganz individuellem Muster