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1 KÖNIG-INDUSTRIE-BRÖTCHENANLAGE

zur Herstellung von

- runden Brötchen
- langgerollten Brötchen
- Schnittbrötchen
- Stüpfelbrötchen (z.B. Kaisersemmel)
- Kornspitz und Stangen
- Brötchen mit Mohn/Sesam oder anderen Saaten bestreut

Die Anlage besteht aus :

Industrie-Kopfmaschine REX-Automat für 5-,4- und 3-reihigen Betrieb.
Vorgärschrankanlage für ca. 10 Minuten Vorgärzeit bei 40 Hüben/Min.
Industrie-Langroller, Stüpfelstation, Schneidestation, Wickelstation
mit 3-Band-Wasserbadmohner für beidseitige Bestreuung,
Industrie-Abziehbandgerät
(auf Wunsch erweiterbar um Industrie-Nachgärschrank)
Anlage neuwertig generalüberholt
Leistung bis ca. 12.000 Stück/h

Abbildung ähnlich.

KÖNIG-Brötchenanlage
Modell KGV I 5000- K5-ABu610/1035
mit 5-reihiger Kopfmaschine Modell REX-Automat Classic I

• für runde Stücke
  
• für Stüpfelbrötchen ( z.B. Kaisersemmel oder andere Sorten)
• Zwischengärschrank für 8-9 Minuten Gärzeit, mit automatischer Klimatisierung, Trockenzone und Entkeimung
  
• Absetzung durch Abziehbandgerät 40x60/58x78/58x98 cm
• Reihenanzahlen verstellbar, z.B. für 5 x7 Reihen bei 58x78cm
• oder 5 x 9 Reihen bei 58x 98 cm
  
• Stundenleistung der Anlage 5-reihig bis ca. 5.700 Stück
• Maschinenlänge nur 3 m
  

Abbildung ähnlich

1 gebrauchte KÖNIG-Schnittbrötchenanlage Modell ECO 5000 DB-SCHN 4 mit 4-reihiger KÖNIG-Kopfmaschine Modell REX-Automat Classic I T 4 S-MKB zur Herstellung von

- runden Brötchen
- langgerollten Brötchen
- geschnittenen Brötchen (langgerollte und runde )

• ca. 80 belegbare Gehänge für eine erste Vorgärzeit von ca. 4 Minuten bis zur integrierten Langrollstation
  
• weitere ca. 10 Minuten Gärzeit bis zur Schneidestation
• Schneidestation mit Durchziehmesser und Teigstückniederhalter
• Entkeimung der Leergehänge
• Absetzung durch integriertes Abziehband-Gerät auf Kästen oder Bleche 58 x 78 cm / 58x 98 cm oder 60 x 40 cm.
• Reihenzahl beliebig einstellbar, Zwischenschritte möglich.
  
• Stundenleistung der Anlage ca. 5.000 Stück
• lackierte Ausführung ( Bild zeigt Edelstahlausführung !)
  

1 KÖNIG-Brötchenanlage

für Doppelweck, Schnittbrötchen und Drückbrötchen

mit Vorgärschrank +Nachgärschrank 20 Minuten

• Kopfmaschine REX-Automat
• Vorgärschrank ECO 5000
  
• Nachgärschrank N20
• (Statt Schnittbrötchen Umbau auf Kaisersemmel möglich)
  
• Näheres auf Anfrage !

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• Brötchenanlage für die Herstellung von eingeschlagenen Schrippen 4-reihige Ausführung ( derzeit ohne Kopfmaschine)
• mit Zwischengärschrank und Queraustragband für Brezel
  
• mit angebauter Schrippen-Einschlagstation
• mit angebautem Abziehbandgerät zur Belegung von Kästen/Blechen
  

Prospektfoto

MINI-REX 4000
2-reihig arbeitend
Std.-Leistung max. 4.000 Stück, über Knopfdruck reduzierbar auf 2.800 Stück
Teigeingabe in Trichter
Trichter mit Schutzkorb
Kontinuierliches, teigschonendes Teilen und Schleifen
Umschalten mittels Knopfdruck auf verschiedene Gewichtsbereiche.
Computersteuerung : 19 Arbeits-programme frei abspreicherbar,
mit Stückzahlvorwahl
Langroll-/Formstation
für langgerollte, langgerollt- eingeschlagene und flachgedrückte Teigstücke
2-reihiges Stufenband mit Vordrückrolle
Zwischenband mit 2 Geschwindigkeiten
höhenverstellbarer Kalibrierkopf
Einschlagnetzbänder
Unterband, ausschwenkbar, mit Auffangblech

Automatisches Absetzgerät/Abziehband für programmierbare Schritte, beliebige Reihenzahlen, Block- oder Zeilenabsetzungen, für Größen 58x78 cm, 58x98cm oder 40x60cm. Mit aufgebauter Langrollstation ! Zur Kombination mit REX-Kopfmaschinen oder -Anlagen.

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• KÖNIG Brötchenanlage für die Herstellung von runden Brötchen, langgerollten Brötchen und eingeschlagenen Brötchen (Schrippen)
• Stundenleistung bis 6.000 Stück
• Auf Wunsch lieferbar mit Fetteinspritzung für Rosenbrötchen
  

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1 gebrauchte, überholte KÖNIG-Schnittbrötchenanlage
Modell ECO 4000 DB - SCHN 4 mit 4-reihiger KÖNIG-Kopfmaschine Modell REX-Automat T 4 S-MKB

• ca. 65 belegbare Gehänge für eine erste Vorgärzeit von ca. 4 Minuten bis zur Langrollstation
  
• weitere ca. 6 Minuten Gärzeit bis zur Schneidestation
• Schneidestation mit Durchziehmesser und Teigstückniederhalter
• Entkeimung der Leergehänge
• Absetzung auf Kästen 58 x 78 cm mit 4 x 8 Reihen
  
• Kastensilo unter Spreizband
  
• Ausgabe der Kästen am Maschinenende
• Stundenleistung der Anlage bei eingestellten 17 Hüben/Minute bis 4.000 Stück